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頤宮商業午餐升級再升級 珍珠龍蝦、米其林星級港點 絕動驚艷您味蕾的午餐約會

 龍飛豐午菜色介紹
 
木桶什錦沙拉匯集北中南部栽種的有機時蔬,內容包括:水煮花生 (高雄)、筊白筍 (南投)、地瓜 (南投)、水果玉米 (南投)、紫玉米(南投)、過貓 (新竹)、櫻桃番茄、荸薺(南投)、石蓮花(南投)、夜來香花苞(南投)、碧玉筍(南投)、菱角 (台南)、山蘇(新竹)、芋頭(南投)、有機紅蘿蔔 (新竹)等,依照季節不同挑選七種以上的當季時蔬,多汁甜美與天然的氣味,不管是原味品嘗或是搭配芝麻醬或台式酸辣醬,皆可享受渾然天成的食尚野趣!
 
養生百菇湯:嚴選秀珍菇、美白菇、金針菇與多種珍菌鮮菇熬煮出菇香四溢的一道健康養生湯品,並添加薑片與紅棗釋放甘甜口感,非常適合現代人喜歡清爽、不油膩的外食需求!
 
珍珠龍蝦:主廚選用來自澳洲的頂級珍珠龍蝦,毫不手軟的選用約5兩重的份量,肉質彈牙口感滑順,實為市面上目前最頂級的龍蝦之一;您並可選擇多達12種的烹調方式,包含上湯、麻婆、金沙、薑蔥、蒜炒、避風塘、老廣、蒜蓉、清蒸、麥片、醬爆,以及醋溜上湯焗等方式調味料理,能在商業午餐菜單中出現這道豪華佳餚並可自行挑選最愛的烹調口味享受,怎麼能錯過!
 
雪菜肉絲冬筍煨麵:為名人來訪指定陳偉強主廚料理的拿手菜。主廚以用大骨熬製約10小時近成乳白色的濃郁湯頭,配上質感較軟的上海麵條,以熟練的火侯慢慢煨20分鐘,讓湯頭的菁華滲入其中,再以雪菜與肉絲增加清香,恰到好處的融合,讓口舌與脾胃都感受到溫暖。
 
金銀蛋蒜香莧菜餃特別使用台灣在地食材、來自嘉南平原的鮮嫩莧菜,融合米其林一星主廚的料理精神,獨門滑潤口感堪稱一絕。
 
鎮店馬拉糕:堪稱米其林一星港點的鎮店之寶;糖香四溢,吃起來鬆軟、甜而不膩的秘訣在於將麵種放置讓它甦醒超過24小時之久,讓酸度達到剛好;之後加入秘密調味後再醒8小時,發酵後的香氣和濕潤感可以連吃五個也不需喝水。
 
香草海帶綠豆沙加入海帶的綠豆湯為香港道地的養生甜品,特別的淡雅香氣與口感保證讓您吃過難忘米其林一星港點的絕妙滋味。
 
 
以上套餐周一~周日中午皆適用
預約詳情請撥打02-2181-9999轉頤宮中餐廳

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